Σπετσοφάι με Salsissimo με λαχανικά, γίγαντες & ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ

Μερίδες: 3-4
Χρόνος εκτέλεσης: 25’
Δυσκολία: Εύκολο

Υλικά :

• 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
• 1 βαζάκι ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ
• 1 μελιτζάνα
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 κονσέρβα Γίγαντες ΖΑΝΑΕ
• 1 βαζάκι Salsissimo με λαχανικά ΖΑΝΑΕ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Κόβουμε τις ψητές πιπεριές και τη μελιτζάνα σε κυβάκια, καθώς και το κρεμμύδι.
2. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λουκάνικο μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα και τις ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τους Γίγαντες ΖΑΝΑΕ.
5. Προσθέτουμε το Salsissimo με λαχανικά ΖΑΝΑΕ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σερβίρουμε ζεστό.