Ρεβύθια κοκκινιστά με κονκασέ & ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ

Μερίδες: 3-4
Χρόνος εκτέλεσης: 20’
Δυσκολία: Εύκολο

Υλικά :

• 1 μπολ ρεβύθια βρασμένα (στραγγισμένα)
• 1 κονκασέ ντομάτας ΖΑΝΑΕ
• 1 βαζάκι ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέτουμε το κονκασέ ντομάτας ΖΑΝΑΕ, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να δέσει.
3. Ρίχνουμε τα στραγγισμένα ρεβύθια και τις ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ κομμένες σε λωρίδες.
4. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
5. Σερβίρουμε ζεστό ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό.