Spread με ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ

Μερίδες: 4-5
Χρόνος εκτέλεσης: 3’
Δυσκολία: Εύκολο

Υλικά :

• 1 βαζάκι ψητές κόκκινες πιπεριές ΖΑΝΑΕ (στραγγισμένες)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. κάσιους (ή καρύδια)
• 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ ή μούλτι.
2. Πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, λείο μείγμα.
3. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε σε αλάτι ή υφή (με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο).
4. Σερβίρουμε ως άλειμμα σε ψωμί, ντιπ για κριτσίνια ή σάλτσα για μακαρόνια.