Αμπελόφυλλα γεμιστά με μελιτζανοπολτό ΖΑΝΑΕ & τραχανά στο airfryer

Μερίδες: 4
Χρόνος εκτέλεσης: 30’
Δυσκολία: Μέτριο

Υλικά :

• 1 βαζάκι μελιτζανοπολτός ΖΑΝΑΕ
• 20 αμπελόφυλλα
• 1 φλ. τραχανάς
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• Λίγο δυόσμο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Βράζουμε τον τραχανά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τον στραγγίζουμε καλά.
2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον τραχανά, τον μελιτζανοπολτό ΖΑΝΑΕ, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον δυόσμο ή τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
3. Ανακατεύουμε καλά.
4. Στρώνουμε ένα αμπελόφυλλο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω και βάζουμε λίγη γέμιση στο κέντρο.
5. Τυλίγουμε σε μικρά ντολμαδάκια και επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
6. Τοποθετούμε τα ντολμαδάκια στο airfryer, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180°C για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.