Κρύα σαλάτα με ZANAE φασόλια γίγαντες και κολοκύθι

Μερίδες: 3
Χρόνος εκτέλεσης: 10’
Δυσκολία: Εύκολο

Υλικά :

• 1 κονσέρβα γίγαντες ΖΑΝΑΕ
• 2 κολοκυθάκια (σε λεπτές λωρίδες)
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
• 1 κόκκινη πιπεριά (σε λωρίδες)
• 6 ελιές
• 50 γρ. φέτα
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
• Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Μαρινάρουμε τα κολοκυθάκια με λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Σε μπολ βάζουμε τους γίγαντες ΖΑΝΑΕ, τα ντοματίνια, την πιπεριά και τις ελιές.
3. Προσθέτουμε το μείγμα κολοκυθιών, τη φέτα και τον δυόσμο.
4. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.