Μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή με γιαούρτι & μελιτζανοπολτό ΖΑΝΑΕ

Μερίδες: 4-5
Χρόνος εκτέλεσης: 5’
Δυσκολία: Εύκολο

Υλικά :

• 1 βαζάκι μελιτζανοπολτός ΖΑΝΑΕ
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ξύδι
• 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον μελιτζανοπολτό ΖΑΝΑΕ με αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη.
2. Προσθέτουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Σερβίρουμε δροσερή ως άλειμμα ή συνοδευτικό.